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जानिए कच्चा पनीर किस तरीके से है आप के शरीर के लिए वरदान !

आज हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि हरी सब्जियों के साथ-साथ पनीर जो की काफी लोगों को बेहद पसंद होता है तो यह स्वाद के साथ-साथ किस प्रकार से आपके शरीर के लिए लाभदायक साबित होता है पनीर में उपस्थित पोटैशियम आपके ब्रेन की मेमोरी को शार्प करता है और तो ओर सेलेनियम प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है। मगर आज बात पके हुए पनीर की नहीं बल्कि आज हम बात करेंगे सिर्फ और सिर्फ कच्चे पनीर से मिलने वाले पोषक तत्व और लाभकारी गुणों के बारे में ………..

कोई भी फेस्टिवल हो या फिर कोई खास अवसर हो,सभी के मन में बस एक ही ख्याल आता है कि आज क्यों ना कुछ स्पेशल पनीर की सब्जी या पनीर से बनी चीज बनाई जाए , पनीर का ऑप्शन हर समय आपके पास खुला होता है। पनीर का स्वाद बहुत से लोगों को पसंद होता है पनीर बच्चों से लेकर बूढ़े तक यानी कि हर उम्र के लोग खाना पसंद करते हैं। पनीर में विटामिन B कॉम्प्लेक्स, हेल्दी फैट्स, जिंक, मैग्नीशियम, प्रोटीन, सेलेनियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जो आपको कई समस्याओं से निजात दिला सकता है। आइए जानते हैं कच्चा पनीर खाने से सेहत को मिलते हैं क्या फायदे।

 यदि आपको जोड़ों में दर्द की शिकायत रहती है तो अपनी डाइट में कच्चे पनीर को जरूर शामिल करें-

• कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर पनीर हड्डियों को कमजोर होने से बचाने में काफी मदद करता है।
  एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर पनीर इम्यूनिटी बूस्ट करने में सहायता करता है।
• यह संक्रमण से बचाव और उससे जल्दी रिकवरी दिलाने में भी मदद करता है।
•  पनीर में मौजूद पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को नॉर्मल बनाए रखने में मदद करते हैं।
• पनीर में मौजूद हाई क्वालिटी प्रोटीन त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाए रखने में काफी हेल्प करता है।
• पनीर का सेवन करके आप अपना वेट लॉस और वेट ज्यादा दोनों कर सकते हैं। ये दोनों के लिए ही बहुत लाभकारी होता है।
• इसमें उपस्थित लीनेलाइक एसिड शरीर में फैट बर्निंग प्रक्रिया को तेज करने में मदद कर सकता है। अपने लक्ष्य को हासिल करने के लिए आपके पनीर की सही मात्रा का सेवन करना है।
• पनीर में ओमेगा 3 भी पाया जाता है, जो मानसिक विकास में सहायक होता है।
• इसमें कई ऐसे खनिज मौजूद होते हैं ,जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है।
• अब की जेनरेशन में ज्यादातर लोग स्ट्रेस की शिकायत करते हैं। इससे बचने के लिए आपको हेल्दी डाइट का ध्यान रखना बहुत जरूरी ही जरूरी है। ऐसे में कच्चे पनीर का सेवन इस समस्या से बचाने में मदद कर सकता है।
• पनीर में उपस्थित होते हैं, निम्नलिखित यह महत्वपूर्ण लाभदायक पोषक तत्व जैसे कि
  प्रोटीन,विटामिन A,विटामिन B 12विटामिनk,जस्ता,कैल्शियम,विटामिन D इत्यादि।

प्रोटीन से भरपूर होता है पनीर :

पनीर प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत होता है,जो इसे शाकाहारियों के लिए एक बेस्ट ऑप्शन है।100 ग्राम पनीर में करीब 18 ग्राम प्रोटीन होता है, जो 100 ग्राम चिकन में पाई जाने वाली प्रोटीन सामग्री के बराबर होती है। प्रोटीन शरीर में ऊतकों, एंजाइमों, हार्मोन और मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए अति आवश्यक होता है। पेट के पाचनक्रिया को बेहतरीन करने में सहायक होता है साथ ही पनीर खाने के पेट काफी देर तक भरा हुआ महसूस होता है।जिसके कारण आप ओवरइटिंग यानी कि ज्यादा खाने से बच सकते हैं।

 कितना अलग  अलग है दही और पनीर ?

जाने माने कुछ  विशेषज्ञों के अनुसार पनीर, दही से   कई बेहतर है। अगर पनीर और  दही की तुलना  प्रोटीन के आधार पर की जाए तो इसमे भी पनीर कई आगे  होता है।  वही  दही और पनीर मे कैल्शियम,  विटामिन बी,  और अन्य खनिजों की मात्रा लगभग एक  समान ही होती  है।

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