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Google ने एनिमेटेड डूडल के साथ सेलिब्रेट किया फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी का जश्न, जानें इसे बनाने का बेस्ट तरीका !
Google आज एक आकर्षक और मनमोहक डूडल के साथ फ़्लैट व्हाइट कॉफ़ी की वैश्विक लोकप्रियता को चिह्नित कर रहा है। माना जाता है कि एस्प्रेसो शॉट के ऊपर उबले हुए दूध वाली इस कॉफी की उत्पत्ति ऑस्ट्रेलिया या न्यूजीलैंड में हुई थी। 11 मार्च का उत्सव विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह 2011 का वह दिन है जब “फ्लैट व्हाइट” शब्द को आधिकारिक तौर पर ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में जोड़ा गया था।
Google के अनुसार, “आज का एनिमेटेड डूडल एस्प्रेसो के एक शॉट के ऊपर उबले हुए दूध के एक पसंदीदा कॉफी पेय फ्लैट व्हाइट का जश्न मनाता है। कई लोग अनुमान लगाते हैं कि पेय पहली बार 1980 के दशक के दौरान ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में परोसा गया था जब यह पेय मेनू पर पॉप अप हुआ था सिडनी और ऑकलैंड लगभग एक ही समय में।”
एक सपाट सफेद एस्प्रेसो शॉट से तैयार किया जाता है जिसे उबले हुए दूध और माइक्रोफोम की एक नाजुक परत के साथ तैयार किया जाता है, जिसे आमतौर पर सिरेमिक कप में परोसा जाता है। झागदार दूध के विपरीत, दूध को ऊपर से मुलायम और मखमली क्रेमा बनाने के लिए भाप में पकाया जाता है। लट्टे के समान, फ्लैट व्हाइट एक मलाईदार एस्प्रेसो-आधारित पेय है, लेकिन इसमें लट्टे की तुलना में एस्प्रेसो का दोहरा शॉट और कम दूध-से-एस्प्रेसो अनुपात होता है।
फ्लैट व्हाइट कैप्पुकिनो :
नेस्कैफे की आधिकारिक वेबसाइट के अनुसार, फ्लैट व्हाइट दूध के झाग की एक पतली परत से बना होता है, जिसमें पेय के भीतर अधिकांश उबले हुए दूध होते हैं, जबकि एक कप कैप्पुकिनो में पेय के ऊपर झागदार दूध होता है। “कैप्पुकिनो का अनुपात कॉफी-से-दूध का अनुपात 1:2 है। जबकि सपाट सफेद 2:3 है,” वेबसाइट पर लिखा है।
बनाने का बेस्ट तरीका:
समृद्ध और बोल्ड स्वाद एस्प्रेसो बेस एक संतोषजनक कॉफी स्वाद सुनिश्चित करता है।बहुमुखी प्रतिभा, इसका सादा आनंद लें या अनुकूलित उपचार के लिए इसमें थोड़ा सा स्वीटनर या स्वादयुक्त सिरप मिलाएं। अपनी खुद की सपाट सफेद शराब बनाना: सफलता का एक नुस्खा अब जब आप फ़्लैट व्हाइट में रुचि रखते हैं, तो आप स्वयं का बनाने का प्रयास क्यों न करें? यहां एक मूल नुस्खा है जिसे आसानी से आपकी प्राथमिकताओं के अनुसार अपनाया जा सकता है। एस्प्रेसो के 1 (एकल के लिए) या 2 (डबल के लिए) शॉट (लगभग 30-60 मि.ली.) 120-150 मिली पूरा दूध (स्किम्ड या कम वसा वाला इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन पूरा दूध सबसे अच्छी बनावट बनाता है ।
वैकल्पिक:
छिड़कने के लिए चीनी, स्वादयुक्त सिरप, कोको पाउडर
उपकरण : एस्प्रेसो मशीन (या मोका पॉट का उपयोग करके बनाई गई मजबूत कॉफी)
मिल्क फ़्रॉदर (या फ़्रेंच प्रेस का उपयोग DIY फ़्रॉइंग विधि के लिए किया जा सकता है।
निर्देश :
अपना एस्प्रेसो शॉट खींचें
यदि एस्प्रेसो मशीन का उपयोग कर रहे हैं, तो एस्प्रेसो बनाने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
दूध में झाग बनाएं:
जब एस्प्रेसो पक रहा हो, तो अपने दूध को गर्म करें और झाग बनाएं। 140°F (60°C) और 150°F (65°C) के बीच तापमान का लक्ष्य रखें। यदि स्टीमर छड़ी का उपयोग कर रहे हैं, तो माइक्रोफोम बनाने के लिए हवा डालते समय दूध में एक भँवर प्रभाव पैदा करें। यदि फ्रेंच प्रेस का उपयोग कर रहे हैं, तो दूध को गर्म करें और झाग बनाने के लिए प्लंजर को तेजी से ऊपर-नीचे करें।
किसी भी बड़े बुलबुले को हटाने के लिए काउंटर पर दूध के घड़े को टैप करें और घुमाएँ , फिर एक चिकनी स्थिरता बनाने के लिए दूध को धीरे से घुमाएँ।एस्प्रेसो डालेंएस्प्रेसो शॉट अपने मग में डालें।
माइक्रोफोम जादू:
दूध के जग को एस्प्रेसो के ठीक ऊपर पकड़ें और धीरे-धीरे डालें। सफ़ेद बेस बनाने के लिए दूध की एक पतली धारा डालकर शुरुआत करे। घुमाएं और ऊपर रखें जैसे ही मग भर जाए, केंद्र में एक सफेद रिंग बनाने के लिए घड़े को झुकाएं । ऊपर माइक्रोफोम की एक पतली परत बनाने के लिए बचा हुआ दूध धीरे से डालें।स्वाद के अनुसार मीठा करें ।
यदि चाहें तो चीनी, सुगंधित सिरप या कोको पाउडर छिड़कें। परफेक्ट फ्लैट व्हाइट के लिए टिप्स. सर्वोत्तम झाग के लिए ताजे, ठंडे दूध का उपयोग करें।
दूध के तापमान पर ध्यान दें – बहुत गर्म और दूध जल जाएगा, बहुत ठंडा है और इसमें ठीक से झाग नहीं बनेगा।
अपनी डालने की तकनीक का अभ्यास करें – संतुलित स्वाद के लिए परतें बनाना महत्वपूर्ण है।
विभिन्न दूधों के साथ प्रयोग – संपूर्ण दूध सबसे मलाईदार बनावट बनाता है, लेकिन हल्के विकल्प के लिए स्किम्ड या कम वसा वाले दूध का उपयोग किया जा सकता हैYOU MAY ALSO READ :- Poonam Pandey Birthday special: Let’s take a look on controversies of Controversy Queen kanpuriya Actress Poonam Pandey!
