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Tarla Dalal’s birth anniversary: तरला दलाल की जयंती: ‘चकले की रोटी से पद्मश्री तक’,आखिर कौन थे तरला दलाल, पूरी कहानी अभिनेत्री हुमा ने निभाई थी?
Tarla Dalal’s birth anniversary: प्लेटफॉर्म ZEE5 पर अभिनेत्री हुमा कुरैशी अभिनीत फिल्म ‘तरला’ (Tarla Dalal) रिलीज हुई थी। आपको बता दें कि यह फिल्म देश की बेहद लोकप्रिय फूड राइटर, शेफ और पद्मश्री से सम्मानित ‘तरला दलाल’ (Tarla Dalal) के जीवन पर आधारित थी। देश में शायद ही ऐसा कोई घर होगा जहां के लोग ‘तरला दलाल'(Tarla Dalal) को नहीं जानते होंगे।
कहते हैं ना दिल का रिश्ता पेट से जाता है और तड़ला ने इस बात को पूरी तरह से चरितार्थ किया और उसने अपने खाने के जरिए ही देश के लोगों के दिलों पर राज करने की शक्ति प्राप्त की। महसूस हो रहा है कि महाराष्ट्र राज्य के पुणे शहर में जन्मी और पली-बढ़ी दलाल एक मध्यमवर्गीय परिवार से ताल्लुक रखती थीं। कॉलेज के दिनों से ही वो कुछ अलग सा काम करना चाहती थी लेकिन वो अलग सा काम क्या होता है, ये उन्हें वो वक्त पता नहीं था।
तरला दलाल (Tarla Dalal) की शादी नवीन दलाल से हुई थी
उस दौर में मिडिल क्लास की लड़कियां अगर ग्रेजुएशन कर लेती थीं तो झट से उनकी शादी कर दी जाती थी। तड़ला के साथ भी कुछ ऐसा ही हुआ, उनकी शादी नवीन दलाल से कर दी गई और वो शादी के बाद मुंबई आ गईं। खाना बनाने का शौक उन्हें बचपन से ही था लेकिन तब उन्हें ये पता नहीं था कि इस खाने के जरिए ही वो एक दिन विश्वपटल पर छाना चाहती थीं। शादी के बाद वो तीन बच्चों की माँ भी बन गई।
तरला दलाल (Tarla Dalal) ने बहुत सारी किताबें पढनी शुरू की
लेकिन इसके बाद वो अमेरिका चली गईं क्योंकि उनके पति उस वक्त अमेरिका में कैमिकल इंजीनियर थे। तराला शुद्ध शाकाहारी थे और उन्हें अमेरिका में शाकाहारी खाने के लिए काफी दिक्कतों का सामना करना पड़ा था। इसके कारण से कई सारी किताबें पढ़ने शुरू की और दफन से अपने जीवन का नया अध्याय शुरू किया।
पति ने किया तरला दलाल (Tarla Dalal) को किताबें लिखकर प्रेरित
उनके लगन को देखने के बाद उनके पति ने कहा कि वह अब खुद कुकिंग की किताबें लिखेंगे और बाद में रसोई में कलछी चलाएंगे और चकले पर रोटी बनाने वाला दलाल कलम तानेगा और 100 किताबें लिख देगा। वह गुजराती और मराठी खानों की विशेषज्ञ थी। उनकी पहली पुस्तक The Pleasures of Vegetarian Cooking थी। आलम ऐसा हुआ था कि हर घर की रसोई की पहचान बन गई थी।
कुक इट अप विद तरला दलाल’ (Tarla Dalal) फेमस शो
पुस्तकें साहित्य के साथ-साथ हलचल दलाल ने खुद के कुकिंग शो भी करने शुरू कर दिए थे। उनका एक शो ‘कुक इट अप विद तरला दलाल’ टीवी जगत पर लगभग 3 साल तक लगातार चला था।
‘चकले की रोटी से पद्मश्री तक’ पहुंची तरला दलाल (Tarla Dalal)
तरला दलाल ने कई सारी महिलाओं की प्रेरणाएँ बनी थीं, जो हमेशा ये सोचती थीं कि शादी के बाद एक महिला की लाइफ पूरी तरह से खत्म हो जाती है या फिर वो एक हाउसवाइफ बन कर रहती है। कुकिंग की दुनिया में शानदार काम करने वाली ठगा दलाल को साल 2007 में ‘पद्मश्री’ से सम्मानित किया गया था
तड़ला दलाल का हार्टअटैक से हुआ निधन
तड़ला ब्रोकर ने साल 2013 में दुनिया को अलविदा कह दिया था। भले ही दलाल आज भी हमारे बीच में मौजूद नहीं हो लेकिन किताबों और विद्यार्थियों के माध्यम से हमेशा हमारे बीच जीवित रहते हैं।
